Volume 16

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和名類聚抄巻十六

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凡例
1.本文は、所在（巻数、部、類・具・国郡等、丁数表裏行数）、見出し語、注文の順に示した。
2.各巻冒頭の目録部分をはじめとする部類等は省略した。
　なお、巻16の本文中で省略した部類等のうち、注記を持つものは以下に示す2例である。
　巻16・器皿部第23・1丁表2行目 器皿部第二十三 四声字苑云皿武永反器総名也柄音筆病反器物茎柯也和名衣一云賀良
　巻16・器皿部第23・瓦器類第204・6丁裏9行目 瓦器類第二百四 瓦器一云陶器陶音桃瓦器須恵宇都波毛乃
3.所在、見出し語、注文の区切りはタブ文字で示した。
4.漢字は常用漢字新字体によることを原則とした。ただし、注文内で字体注記関連の区別が必要な場合は、例外的に新字体以外を用いた。以下に示す。
　巻3 腰 説文云𦝫［於宵反或作腰和名古之］（後略）
　巻10 関木 説文云關［古還反字亦作関俗云貫乃木］（後略）
　巻10 関 蔡邕月令章句云關［古還反字亦作関日本紀私記云関門也世岐度］（後略）
　巻14 蚕 説文云蠶（中略）虫吐糸也俗為蚕字
　巻16 杯盞 兼名苑云杯一名巵［盃亦作杯巵音支和名佐賀都木］（後略）
　巻19 蚕［䖢附］ 説文云蠶［昨含反俗為蚕和名賀比古］（後略）
　巻20 桑 玉篇云桑［音荘字亦作桒和名久波］（後略）
5.Unicodeで表現できない文字は〓を用い、可能な限り〔　〕内に構成を示した。　〔例〕塳〓〔土＋思〕
6.割注は［　］で囲んで示した。

本文の修正
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巻16・器皿部第23・金器類第201・1丁裏5行目 鼎 説文云鼎［都梃反与頂同和名阿之賀奈倍］三足両耳和五味之宝器也
巻16・器皿部第23・金器類第201・1丁裏7行目 釡 古史考云釡［扶雨反上声之重与輔同和名賀奈閉一云末路賀奈倍］黄帝造也
巻16・器皿部第23・金器類第201・1丁裏9行目 鍑 四声字苑云鍑［音富漢語抄云散賀利俗用懸釡二字今案春秋後語云懸釡而炊云々部類書器皿部中別無有此器之名］似釡而大口一云小釡也
巻16・器皿部第23・金器類第201・2丁表3行目 銚子 四声字苑云銚［徒弔反弁色立成云銚子佐之奈閉俗云佐須奈倍］焼器似鎢錥而上有鐶也唐韻云鎢錥［烏育二音漢語抄云和名同上］温器也
巻16・器皿部第23・金器類第201・2丁表7行目 鑊子 周礼注云鑊［音獲方言要目云比良賀奈倍今案無和名俗称鑊子以為煖酒之器也］煮肉器也
巻16・器皿部第23・金器類第201・2丁表9行目 鎗 唐韻云鎗［音倉字亦作鐺漢語抄云阿之奈倍今案俗説非甑而所炊之飯謂之鐺飯鐺音如唐是愚者偏見当字在旁所読伝歟］小鼎也錐［即遙反］温器三足有柄也
巻16・器皿部第23・金器類第201・2丁裏4行目 鍋 唐式云鉄鍋食単各一［鍋古禾反鉄鍋和名賀奈々閉］
巻16・器皿部第23・金器類第201・2丁裏6行目 鏊 四声字苑云鏊［五到反今案此間云煎餅盤是也］炒餅鉄盤也
巻16・器皿部第23・金器類第201・2丁裏8行目 鈔鑼 唐韻云鈔鑼［二音与沙羅同俗云沙布羅今案或説云新羅金椀出新羅国後人謂之雑羅者新之訛也正説未詳］銅器也
巻16・器皿部第23・金器類第201・3丁表2行目 鉢 四声字苑云鉢［愽末反字亦作盋見唐韻今案無和名以音為名］学仏道者食器也胡人謂之盂也
巻16・器皿部第23・金器類第201・3丁表5行目 金椀 日本霊異記云其器皆鋺［俗云賀奈万利今案鋺字所出未詳古語謂椀為磨利宜用金椀二字也椀即盌字見瓦器中］
巻16・器皿部第23・漆器類第202・3丁表9行目 樽 弁色立成云樽［音与尊同字亦作罇従𦈢見説文今案無和名俗称去声］酒樽有脚酒器也
巻16・器皿部第23・漆器類第202・3丁裏2行目 酒海 蔣魴切韻云樽酒海也［今案俗所用罇与酒海各異故別挙之］
巻16・器皿部第23・漆器類第202・3丁裏4行目 壺 周礼注云壺［音胡和名都保］所以盛飲也兼名苑云一名𢀿［唐韻音与謹同以瓢為酒器也］
巻16・器皿部第23・漆器類第202・3丁裏6行目 酒台 東宮旧事云漆酒台
巻16・器皿部第23・漆器類第202・3丁裏7行目 大槃 唐式云大槃本朝式云朱漆台盤黒漆台盤
巻16・器皿部第23・漆器類第202・3丁裏9行目 櫑子 唐韻云櫑［音与雷同字亦作罍本朝式云櫑子］酒器也
巻16・器皿部第23・漆器類第202・4丁表2行目 畳子 唐式云飯椀羹椀畳子各一［楊氏漢語抄云畳子宇流之沼利乃佐良］遊仙窟云麟脯豹胎紛綸於玉畳［今案以玉為畳子也］
巻16・器皿部第23・漆器類第202・4丁表5行目 合子 唐式云尚食局漆器三年一換供毎節料朱合等五年一換［今案朱合俗所謂朱漆合子也］
巻16・器皿部第23・漆器類第202・4丁表8行目 酒台子 弁色立成云酒台子［志利佐良今案所出未詳］
巻16・器皿部第23・漆器類第202・4丁表9行目 匜 説文云匜［初爾反一音移漢語抄并俗用楾字所出未詳或説云此器有柄半挿其中故名半挿也］柄中有道可以注水之器也
巻16・器皿部第23・漆器類第202・4丁裏3行目 盥 説文云盥［音与管同俗用手洗二字以上二物具見澡浴具］澡手也
巻16・器皿部第23・木器類第203・4丁裏6行目 厨子 弁色立成云竪櫃［竪立也臣庾反上声之重］厨子別名也
巻16・器皿部第23・木器類第203・4丁裏8行目 櫃 蔣魴切韻云櫃［音与貴同和名比都俗有長櫃韓櫃折櫃小櫃等之名］似厨向上開闔器也
巻16・器皿部第23・木器類第203・5丁表1行目 檈 四声字苑云檈［似泉反与旋同今案俗云台是］円案也
巻16・器皿部第23・木器類第203・5丁表3行目 机［牙脚附］ 唐韻云机［音与几同和名都久恵］案属也史記云持案進食［案音与按同］唐式云行床牙脚［今案行床者食床属也牙脚者今所謂牙像脚也］
巻16・器皿部第23・木器類第203・5丁表6行目 食床 方言要目云食床［盛食長床也］
巻16・器皿部第23・木器類第203・5丁表7行目 𣝑 唐韻云𣝑［音予今案俗所謂中取是也］舁食器也
巻16・器皿部第23・木器類第203・5丁表9行目 臼［杵附］ 四声字苑云臼［巨久反上声之重和名宇須］舂穀器也杵［昌与反岐禰］舂槌也
巻16・器皿部第23・木器類第203・5丁裏2行目 碓［桯附］ 祝尚丘切韻云碓［音与対同字亦作磓和名賀良宇須］踏舂具也兼名苑云碓一名𥕐［音的］魯般造也孫愐云桯［他丁反戸経反今案俗云保呂之歟］碓桯也
巻16・器皿部第23・木器類第203・5丁裏6行目 磑 兼名苑云磑［五対反］一名䃀［音砌］磨礱也唐韻云磨礱［二音与麻籠同又並去声和名須利宇数］磑也
巻16・器皿部第23・木器類第203・5丁裏9行目 甑［甑帯附］ 蔣魴切韻云甑［音与勝同和名古之岐］炊飯器也本草云甑帯［和名古之岐和良弁色立成云炊単和名同上］
巻16・器皿部第23・木器類第203・6丁表3行目 酒槽 文選酒徳頌注云槽［音曹酒槽佐賀布禰］如今之酒槽也
巻16・器皿部第23・木器類第203・6丁表5行目 桶 蔣魴切韻云桶［徒総反上声之重又他孔反和名乎計俗有火桶水菜桶腰桶等之名］汲水於井之器也
巻16・器皿部第23・木器類第203・6丁表8行目 杓［瓢附］ 唐韻云杓［音与酌同和名比佐古］斟水器也瓢［符宵反和名奈利比佐古］瓠也瓠［音与護同］匏也匏［薄交反］可為飲器者也
巻16・器皿部第23・木器類第203・6丁裏2行目 棬 陸詞切韻云棬［音与拳同漢語抄云佐須江］器似斗屈木為之考声切韻云棬杯類也
巻16・器皿部第23・木器類第203・6丁裏5行目 笥 礼記注云笥［思史反和名計］盛食器也
巻16・器皿部第23・木器類第203・6丁裏6行目 衦麺杖 弁色立成云衦麺杖［衦音各旱反牟岐於須紀］
巻16・器皿部第23・木器類第203・6丁裏7行目 茶研 章孝標集有黄楊木茶碾子詩［碾音与展同訓岐之流茶碾子俗謂之茶研々音加彦反］
巻16・器皿部第23・瓦器類第204・7丁表1行目 瓺 本朝式云瓺［美加今案音長一音仗見唐韻］弁色立成云大甕［和名同上］
巻16・器皿部第23・瓦器類第204・7丁表3行目 瓼 本朝式云瓼［佐良介今案所出未詳］弁色立成云浅甕［和名同上］
巻16・器皿部第23・瓦器類第204・7丁表5行目 甕 楊雄方言云自関而東甖謂之甕［烏貢反字亦作瓮甖音烏茎反字亦作罌和名毛太非］
巻16・器皿部第23・瓦器類第204・7丁表7行目 坩 楊氏漢語抄云坩［古甘反和名都保今案木謂之壺瓦謂之坩］壺也垂拱留司格云瓷坩二十口一斗以下五升以上故知坩者壺也
巻16・器皿部第23・瓦器類第204・7丁裏2行目 瓶子 楊氏漢語抄云瓶子［上音薄経反和名加米］
巻16・器皿部第23・瓦器類第204・7丁裏3行目 游堈 唐韻云堈［音剛楊氏漢語抄云游堈由賀］甕也［今案俗人呼大桶為由加乎介是弁色立成云於保美加］
巻16・器皿部第23・瓦器類第204・7丁裏5行目 盆 唐韻云盆［蒲奔反字亦作瓫弁色立成云比良加俗云保止岐］瓦器也爾雅云瓫謂之缶［音不］兼名苑云盆一名盂［音于］
巻16・器皿部第23・瓦器類第204・7丁裏8行目 缶 唐韻云缶［音貫楊氏漢語抄云都流閉］汲水器也
巻16・器皿部第23・瓦器類第204・8丁表1行目 堝 弁色立成云堝［古禾反奈閉今案金謂之鍋瓦謂之堝字或相通］
巻16・器皿部第23・瓦器類第204・8丁表3行目 瓷 唐韻云瓷［疾資反俗云瓷器之乃宇豆波毛乃］瓦器也
巻16・器皿部第23・瓦器類第204・8丁表5行目 盌 説文云盌［烏管反字亦作椀弁色立成云末里俗云毛比］小盂也
巻16・器皿部第23・瓦器類第204・8丁表7行目 盤 唐韻云盤［薄官反佐良］器名也
巻16・器皿部第23・瓦器類第204・8丁表8行目 杯盞 兼名苑云杯一名巵［盃亦作杯巵音支和名佐賀都木］方言注云盞［音与産同和名同上］杯之最小者也
巻16・器皿部第23・瓦器類第204・8丁裏2行目 𤮜 孫愐切韻云𤮜［時戦反俗語云都岐乃波太］器縁謂口辺也
巻16・器皿部第23・竹器類第205・8丁裏5行目 簏 考声切韻云簏［音祿和名須里］箱類也
巻16・器皿部第23・竹器類第205・8丁裏6行目 籠 唐韻云籠［盧紅反一音竜又力董反和名古俗用旅籠二字云波太古今案所出末詳］竹器也
巻16・器皿部第23・竹器類第205・8丁裏8行目 箱 楊氏漢語抄云箱［音相］篋［苦恊反］筥［居許反］筐［音匡］篚［音匪已上皆波古今案筐篚依方円異名也方曰筐円曰篚見唐韻］
巻16・器皿部第23・竹器類第205・9丁表2行目 籮 考声切韻云江南人謂筐底方上円者為籮［音羅和名之太美］
巻16・器皿部第23・竹器類第205・9丁表4行目 䈪 方言注云籮形小而高者江東呼為䈪［呼撃反漢語抄云阿自賀］今案又用簣字見史記
巻16・器皿部第23・竹器類第205・9丁表7行目 笭箐 四声字苑云笭箐［二音与零青同漢語抄云賀太美］小籠也
巻16・器皿部第23・竹器類第205・9丁表9行目 篝 説文云篝［古侯反和名加々里］竹器也
巻16・器皿部第23・竹器類第205・9丁裏1行目 篩 説文云篩［音師字亦作簛和名布流比］除麁去細之竹器也
巻16・器皿部第23・竹器類第205・9丁裏3行目 箄 四声字苑云箄［愽継反漢語抄云飯箄以比之太美］蔽甑底竹筐也
巻16・器皿部第23・竹器類第205・9丁裏5行目 笟籬 弁色立成云笟籬［唐韻笟音側教反去声之軽籬音離楊氏漢語抄云無岐須久比］麦索煮籠也以竹編為之
巻16・器皿部第23・竹器類第205・9丁裏8行目 箕 説文云箕［音姫和名美］除糞簸米之器也
巻16・器皿部第23・竹器類第205・10丁表1行目 箒 兼名苑云箒［音酒］一名篲［祥歳反和名波々木］
巻16・飲食部第24・酒醴類第206・10丁表3行目 酒 食療経云酒［和名佐介］五穀之華味之至也故能益人亦能損人
巻16・飲食部第24・酒醴類第206・10丁表5行目 醴 四声字苑云醴［音礼和名古佐介］一日一宿酒也
巻16・飲食部第24・酒醴類第206・10丁表7行目 醪 玉篇云醪［力刀反漢語抄云濁醪毛呂美］汁滓酒也
巻16・飲食部第24・酒醴類第206・10丁表9行目 醅［釃字附］ 説文云醅［音与杯同漢語抄云加須古女俗云糟交］醇未釃也唐韻云釃［所宜反又上声釃酒佐介之太無俗云阿久］下酒也
巻16・飲食部第24・酒醴類第206・10丁裏3行目 醇酒 唐韻云醇［音淳日本紀私記云醇酒加太佐介］厚酒也
巻16・飲食部第24・酒醴類第206・10丁裏5行目 酎酒 説文云酎［直祐反漢語抄云豆久利加倍世流佐介］三重醸酒也西京雑記云正旦作酒八月成名曰酎酒一名九醞［於運反通俗文云醞酘酒於国家也蔣魴切韻云酘於闘反酒再下麴也俗語云曽比］
巻16・飲食部第24・酒醴類第206・11丁表1行目 𨣌酒 陸詞切韻云𨣌［音覃一音湛日本紀私記云甜酒多無佐介今案可用此字］酒味長也
巻16・飲食部第24・酒醴類第206・11丁表3行目 酵 楊氏漢語抄云酵［音教和名之良加須］白酒甘也
巻16・飲食部第24・酒醴類第206・11丁表5行目 醨 唐韻云醨［音離和名之流一云毛曽呂］酒薄也
巻16・飲食部第24・酒醴類第206・11丁表6行目 糟 説文云糟［子労反和名加須］酒滓也
巻16・飲食部第24・酒醴類第206・11丁表7行目 酒蟻 文選注云浮蟻［師説佐加岐散々］酒蟻在上汎汎然如萍者也
巻16・飲食部第24・酒醴類第206・11丁表9行目 酒膏 文選注云醪敷［佐賀阿布良］酒膏也
巻16・飲食部第24・酒醴類第206・11丁裏1行目 肴 野王案凡非穀而食謂之肴［胡交反字亦作餚和名佐加奈一云布久之毛乃見本朝令］
巻16・飲食部第24・水漿類第207・11丁裏4行目 漿 四時食制経云春宜食漿甘水［漿音即良反和名豆久利美豆俗云邇於毛比］食療経云凡食熱膩物勿飲冷酢漿［師説冷酢読比伊須由礼流］
巻16・飲食部第24・水漿類第207・11丁裏8行目 氷漿 四声字苑云氷［筆綾反和名比］水寒凍結也膳夫経云立秋後不得領氷漿［今案以氷入漿也］
巻16・飲食部第24・水漿類第207・12丁表2行目 白飲 四時食制経云冬宜食白飲［和名古美都今案濃漿之名也］
巻16・飲食部第24・水漿類第207・12丁表4行目 糄𥻨 唐韻云糄𥻨［褊索二音和名比女或説云非米非粥之義也］煮米多水者也
巻16・飲食部第24・水漿類第207・12丁表6行目 粥 唐韻云饘［諸延反和名加太賀由］厚粥也四声字苑云周人呼粥也粥［之叔反和名之留加由］薄糜也
巻16・飲食部第24・水漿類第207・12丁表9行目 署預粥 崔禹錫食経云千歳虆汁状如薄蜜甘美以署預為粉和汁作粥食之補五蔵［署預粥和名以毛加由］
巻16・飲食部第24・水漿類第207・12丁裏3行目 茶茗 爾雅集注云茶［宅加反字亦作𣗪］小樹似支子其葉可煮為飲今呼早採為茶晩採為茗［音酩］茗一名苒［音喘］風土記云苒者茗老葉名也
巻16・飲食部第24・飯餅類第208・12丁裏8行目 𩝶饙 四声字苑云𩝶饙［修紛二音漢語抄云加太加之木乃以比］半熟飯也
巻16・飲食部第24・飯餅類第208・13丁表1行目 強飯 史記云廉頗強飯斗酒食肉十斤［飯音符万反亦作𩚳飰強飯和名古八伊比］
巻16・飲食部第24・飯餅類第208・13丁表3行目 𩚖飯 唐韻云𩚖［女救反字亦作糅和名加之木可天］雑飯也
巻16・飲食部第24・飯餅類第208・13丁表5行目 油飯 楊氏漢語抄云膏味［和名阿不良以比］麻油炊飯也一云玄熟
巻16・飲食部第24・飯餅類第208・13丁表7行目 糒 野王案糒［平秘反与備同和名保之以比］乾飯也
巻16・飲食部第24・飯餅類第208・13丁表8行目 餉 四声字苑云餉［式亮反訓加礼比於久留俗云加礼比］以食遣人也
巻16・飲食部第24・飯餅類第208・13丁裏1行目 餅［殕字附］ 釈名云餅［音屏和名毛知比］令糯麺合并也胡餅以麻著之［今案麺麦粉也俗云餅粉阿礼是也］四声字苑云殕［孚乳反与撫同今案訓賀布］食上生白也
巻16・飲食部第24・飯餅類第208・13丁裏5行目 餅腅 楊氏漢語抄云裹餅中納煮合鵝鴨等子并雑菜而方截一名餅腅［玉篇云腅達濫反肴也］
巻16・飲食部第24・飯餅類第208・13丁裏8行目 糉 風土記云糉［作弄反字亦作粽和名知万木］以菰葉裹米以灰汁煮之令爛熟也五月五日啖之
巻16・飲食部第24・飯餅類第208・14丁表2行目 餻 考声切韻云餻［古労反字亦作𩝝久佐毛知比］蒸米屑為之文徳実録云嘉祥三年訛言曰今兹三日不可造餻以無母子也
巻16・飲食部第24・飯餅類第208・14丁表6行目 餢飳 蔣魴切韻云餢飳［部斗二音字亦作䴺𪌘和名布止俗云伏兎］油煎餅名也
巻16・飲食部第24・飯餅類第208・14丁表8行目 糫餅 文選云膏糫粔籹［糫音還粔籹見下文］楊氏漢語抄云糫餅［形如藤葛者也和名万加利］
巻16・飲食部第24・飯餅類第208・14丁裏1行目 結果 楊氏漢語抄云結果［形如結緒此間亦有之今案和名加久乃阿和］
巻16・飲食部第24・飯餅類第208・14丁裏3行目 捻頭 楊氏漢語抄云捻頭［無木加太棯音奴恊反一云麦子］
巻16・飲食部第24・飯餅類第208・14丁裏5行目 索餅 釈名云蝎餅䯝餅金餅索餅［和名無木奈波大膳式云手束索餅多都加］皆随形而名
巻16・飲食部第24・飯餅類第208・14丁裏7行目 粉熟 弁色立成云粉粥［以米為之今案粉粥即粉熟也］
巻16・飲食部第24・飯餅類第208・14丁裏8行目 餛飩 四声字苑云餛飩［渾屯二音上亦作餫見唐韻］餅剉肉麺裹煮之
巻16・飲食部第24・飯餅類第208・15丁表1行目 餺飥［衦字附］ 楊氏漢語抄云餺飥［愽託二音字亦作𪍡𪌂見玉篇］衦麺方切名也四声字苑云衦［古旱反上声之重］摩展衣也
巻16・飲食部第24・飯餅類第208・15丁表4行目 煎餅 楊氏漢語抄云煎餅［此間云如字］以油熬小麦麺之名也
巻16・飲食部第24・飯餅類第208・15丁表6行目 餲餅 四声字苑云餲［音与蝎同俗云餲餬今案餬寄食也為餅名未詳］餅名煎麺作蝎虫形也
巻16・飲食部第24・飯餅類第208・15丁表8行目 黏臍 弁色立成云黏臍［油餅名也黏作似人䐊臍也上女廉反下音斉］
巻16・飲食部第24・飯餅類第208・15丁裏1行目 饆饠 唐韻云饆饠［畢羅二音字亦作〓〔麥＋必〕𪎆俗云比知良］餌名也
巻16・飲食部第24・飯餅類第208・15丁裏3行目 䭔子 唐韻云䭔［都回反与堆同此間俗云音都以之］䭔子也
巻16・飲食部第24・飯餅類第208・15丁裏5行目 歓喜団 楊氏漢語抄云歓喜団［以品甘物為之或説云一名団喜今案俗説梅枝桃枝餲餬桂心黏臍饆饠䭔子団喜謂之八種唐菓子其有所見者已挙於上文］
巻16・飲食部第24・麴糵類第209・15丁裏9行目 麴 釈名云麴［音菊和名加無太知］朽也鬱之使生衣朽敗也
巻16・飲食部第24・麴糵類第209・16丁表2行目 糵 説文云糵［魚列反和名与禰乃毛夜之］牙米也本草云糵米味苦無毒又有麦糵
巻16・飲食部第24・麴糵類第209・16丁表4行目 粉 唐式云并州毎年造粉五十石以官驢駄運送所司［粉方吻反和名古］
巻16・飲食部第24・麴糵類第209・16丁表6行目 麺 説文云麺［莫甸反去声之軽和名無岐古］麦粖也粖［音末］米麦細屑也
巻16・飲食部第24・麴糵類第209・16丁表8行目 大豆麨 食療経云大豆麨［尺紹反字亦作𪍑和名末女豆木］勿与一歳已上十歳已下小児食之気壅而死
巻16・飲食部第24・麴糵類第209・16丁裏2行目 糄米 唐韻云糄［音篇和名夜木古女糄𥻨之処上声］焼稲為米也
巻16・飲食部第24・麴糵類第209・16丁裏4行目 粔籹 文選注云粔籹［巨女二音和名於古之古女］以蜜和米煎作也
巻16・飲食部第24・麴糵類第209・16丁裏6行目 粮 考声切韻云糧［音涼字亦作粮和名加天］行所賷米也又儲食也
巻16・飲食部第24・酥蜜類第210・16丁裏9行目 醍醐 本草注蘇敬曰醍醐［啼胡二音此間音内五醐字或作𨠂餬見唐韻］是酥之精液也陶隠居曰一名斛酥言酥一斛之中得三四升也
巻16・飲食部第24・酥蜜類第210・17丁表4行目 酥 陶隠居本草注云酥［音与蘇同俗音曽］牛羊乳所為也
巻16・飲食部第24・酥蜜類第210・17丁表6行目 酪 通俗文云温牛羊乳曰酪［盧各反乳酪和名邇宇能可遊］
巻16・飲食部第24・酥蜜類第210・17丁表8行目 乳䴵 陶隠居本草注云乳成酪酪成酥酥成醍醐色黄白作䴵甚甘肥［今案䴵即餅字也乳餅此俗云乳脯是也］
巻16・飲食部第24・酥蜜類第210・17丁裏2行目 飴 説文云飴［音怡和名阿女］米糵煎也
巻16・飲食部第24・酥蜜類第210・17丁裏3行目 蜜 説文云蜜［音密俗云美知］甘飴也野王案蜂採百花醞醸所成也
巻16・飲食部第24・酥蜜類第210・17丁裏5行目 千歳虆汁 本草云千歳虆汁味甘平無毒続筋骨長肌肉一名虆蕪［纍無二音］蘇敬注云即今之蘡薁藤汁是也［蘡薁二音嬰育和名阿末豆良本朝式云甘葛煎］
巻16・飲食部第24・菜羹類第211・18丁表1行目 生菜 食療経云生菜不可合食蟹足
巻16・飲食部第24・菜羹類第211・18丁表2行目 蒸 礼記注云㵩［私列反師説無之毛乃］蒸也野王案蒸［之縄反］火気上行也
巻16・飲食部第24・菜羹類第211・18丁表4行目 茹 文選傅玄詩云厨人進藿茹有酒不盈杯［茹音人恕反由天毛乃藿音霍葵藿也］
巻16・飲食部第24・菜羹類第211・18丁表6行目 𦵔 説文云𦵔［側魚反和名邇良木楊氏漢語抄云楡末菜也］菜鮓也
巻16・飲食部第24・菜羹類第211・18丁表8行目 黄菜 崔禹錫食経云温菘味辛是人作黄菜常所噉者也［黄菜俗云王佐以一云佐波夜介］
巻16・飲食部第24・菜羹類第211・18丁裏2行目 蘴 唐韻云蘴［音豊和名久々太知俗用茎立二字］蔓菁苗也
巻16・飲食部第24・菜羹類第211・18丁裏4行目 菌茸 崔禹錫食経云菌茸［而容反上渠殞反上声之重爾雅注云菌有木菌土菌石菌和名皆多介］食之温有小毒状如人著笠者也
巻16・飲食部第24・菜羹類第211・18丁裏7行目 羹 楚辞注云有菜曰羹［音庚和名阿豆毛乃］無菜曰臛［呼各反和名上同今案是以魚鳥肉為羹也］
巻16・飲食部第24・魚鳥類第212・19丁表1行目 鱠 唐韻云鱠［音会和名奈万須］細切肉也
巻16・飲食部第24・魚鳥類第212・19丁表2行目 鮨 爾雅注云鮨［渠脂反与耆同和名須之］鮓属也野王案大魚曰𩺃［側下反今案即鮓字也］小魚曰𩷒［音侵一音蹔］
巻16・飲食部第24・魚鳥類第212・19丁表5行目 䐿 四声字苑云䐿［烏到反今案俗云加須毛美］糟蔵肉也
巻16・飲食部第24・魚鳥類第212・19丁表7行目 䐹 礼記注云䐹［音周保之以乎見本朝式］乾魚也
巻16・飲食部第24・魚鳥類第212・19丁表8行目 魚条 遊仙窟云東海鯔条［魚条読須波夜利本朝式云楚割］
巻16・飲食部第24・魚鳥類第212・19丁裏1行目 魥 唐韻云魥［音怯今案和名乎佐之一云与知乎佐之］以竹貫魚出復州界
巻16・飲食部第24・魚鳥類第212・19丁裏3行目 炒𤏛 唐韻云炒𤏛［早備二音漢語抄云炒𤏛魚比保之乃以乎俗云火旱］火乾也
巻16・飲食部第24・魚鳥類第212・19丁裏5行目 炙 唐韻云炙［之夜反又之石反和名阿布利毛乃］炙肉説文字従月火
巻16・飲食部第24・魚鳥類第212・19丁裏7行目 炰 礼記注云炰［薄交反和名豆々三夜木］裹焼也
巻16・飲食部第24・魚鳥類第212・19丁裏8行目 臛 楚辞云煎𩺀臛雀［臛音呼各反訓与羹同已見上文］
巻16・飲食部第24・魚鳥類第212・20丁表1行目 臇 玉篇云臇［音雖一音浅和名以利毛乃］少汁臛也
巻16・飲食部第24・魚鳥類第212・20丁表3行目 寒 文選云寒鶬蒸麑［師説寒読古与之毛乃此間云邇古与春］
巻16・飲食部第24・魚鳥類第212・20丁表5行目 魚頭 食療経云婦人任身不得食魚頭損胎［今案煮鯉魚謂之魚頭故別挙之］
巻16・飲食部第24・魚鳥類第212・20丁表7行目 氷頭［背腸附］ 本朝式云年魚氷頭背腸［年魚者鮭魚也氷頭者比豆也背腸者美奈和太也或説云謂背為皆訛也］
巻16・飲食部第24・魚鳥類第212・20丁表9行目 雉脯 遊仙窟云西山鳳脯［音甫師説保之止利俗用干鳥二字］
巻16・飲食部第24・魚鳥類第212・20丁裏2行目 腊 唐韻云腒腊［居昔二音和名木多比］乾肉也方言云鳥腊曰膴［音無又音武］
巻16・飲食部第24・魚鳥類第212・20丁裏4行目 鹿脯 説文云脯［音甫和名保之々］乾肉也礼記云牛脩鹿脯［脩亦脯也音秋］
巻16・飲食部第24・魚鳥類第212・20丁裏6行目 醢 爾雅注云醢［乎改反与海同和名之々比之保］肉醬也陶隠居本草注云肉醬魚醬皆呼為醢不入薬用
巻16・飲食部第24・魚鳥類第212・20丁裏9行目 𦢩 唐韻云𦢩［蘇弔反与嘯同今案鹿𦢩俗云阿閉豆久利是也］切肉合糅也
巻16・飲食部第24・魚鳥類第212・21丁表2行目 頭脳 崔禹錫食経云鹿頭脳治内熱［今案煮鹿頭之名謂之頭脳故別置之］
巻16・飲食部第24・魚鳥類第212・21丁表4行目 餗 周易注云餗［音束訓古奈加木］鼎実也
巻16・飲食部第24・塩梅類第213・21丁表6行目 塩梅 尚書説命篇云若作和羹爾惟塩梅［孔安国云塩鹹也梅酢也］
巻16・飲食部第24・塩梅類第213・21丁表8行目 白塩 陶隠居本草注云白塩［爾廉反和名阿和之保］人常所食也
巻16・飲食部第24・塩梅類第213・21丁裏1行目 黒塩 崔禹錫食経云石塩一名白塩又有黒塩［今案俗呼黒塩為堅塩日本紀私記云堅塩木多師是也］
巻16・飲食部第24・塩梅類第213・21丁裏4行目 酢 本草云酢酒味酸温無毒［酢音倉故反字亦作醋和名須酸音索官反］陶隠居曰俗呼為苦酒［今案鄙語酢為加良佐介此類也］
巻16・飲食部第24・塩梅類第213・21丁裏7行目 醬 四声字苑云醬［即亮反和名比之保別有唐醬］豆醢也
巻16・飲食部第24・塩梅類第213・21丁裏9行目 煎汁 本朝式云堅魚煎汁［加豆乎以呂利］
巻16・飲食部第24・塩梅類第213・22丁表1行目 未醬 楊氏漢語抄云高麗醬［美蘇今案弁色立成説同但本義未詳俗用味醬二字味宜作末何則通俗文有末楡莢醬末者搗末之義也而末訛為未未転為味又有志賀未醬飛驒未醬志賀者近江国郡名各以其所出国郡名為名也］
巻16・飲食部第24・塩梅類第213・22丁表5行目 豉 釈名云豉［是義反和名久木］五味調和者也
巻16・飲食部第24・薑蒜類第214・22丁表8行目 韲 四声字苑云韲［即嵆反訓安不一云阿倍毛乃］擣薑蒜以醋和之
巻16・飲食部第24・薑蒜類第214・22丁裏1行目 搗蒜 食療経云搗蒜韲［比流豆木蒜具見下葷菜類］
巻16・飲食部第24・薑蒜類第214・22丁裏2行目 生薑 膳夫経云空腹勿食生薑［居良反和名久礼乃波之加三俗云阿奈波之加美］
巻16・飲食部第24・薑蒜類第214・22丁裏4行目 乾薑 養性要集云乾薑一名定薑［和名保之波之加美］
巻16・飲食部第24・薑蒜類第214・22丁裏6行目 蜀椒 蘇敬本草注云蜀椒［音蕭和名奈留波之加美一云不佐波之加美］生蜀郡故以名之
巻16・飲食部第24・薑蒜類第214・22丁裏8行目 辛夷 崔禹錫食経云辛夷［和名夜末阿良々木一云古不之波之加美］其子可噉之
巻16・飲食部第24・薑蒜類第214・23丁表1行目 山葵 養生秘要云山葵［和名和佐比漢語抄用山薑二字今案所出未詳］補益食也
巻16・飲食部第24・薑蒜類第214・23丁表3行目 蘭蒚 養生秘要云蘭蒚［音隔和名阿良々木］
巻16・飲食部第24・薑蒜類第214・23丁表4行目 薄𦺞 養生秘要云薄𦺞［和名波加今案𦺞字所出未詳］
巻16・飲食部第24・薑蒜類第214・23丁表5行目 胡荽 崔禹錫食経云胡荽［息遺反和名古仁之］味辛臭一名香荽魚鳥膾尤為要博物志云張鶱入西域得之故曰胡荽也
巻16・飲食部第24・薑蒜類第214・23丁表9行目 芥 本草云芥［音介和名加良之］味辛帰鼻者也
巻16・飲食部第24・薑蒜類第214・23丁裏2行目 蓼 崔禹錫食経云青蓼［力鳥反和名多天］人家恒食之又有紫蓼矣
巻16・飲食部第24・薑蒜類第214・23丁裏4行目 胡桃 七巻食経云胡桃味甘温食之有油甚美［和名久流美］博物志云張騫使西域還時得之故曰胡桃也
巻16・飲食部第24・薑蒜類第214・23丁裏7行目 橘皮 本草注云橘皮一名甘皮［和名太知波奈乃加波一云木加波］


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底本：National Diet Libraly Collection（WA7-102）
翻字担当者：韓一、申雄哲、藤本灯
更新履歴：
2017年11月9日公開