나의 단골가게는 마라탕 가게이다. 인천 현대아울렛에 있는 마라공방이라는 가게인데, 나는 그 가게에서 마라탕과 꿔바로우라는 탕수육을 자주 먹는다.
마라탕이라는 음식은 마라라는 향신료가 들어간 탕음식인데, 다양한 야채와 고기, 여러가지 종류의 면 등 자신이 좋아하는 재료를 직접 골라서 넣고, 맵기를 조절하여 조리해주는 요리이다. 일단 마라탕의 매력은 자신이 직접 음식에 들어갈 재료를 고른다는 점이다. 좋아하는 것은 많이 넣고, 먹고 싶은 것을 골라 담는 재미가 있다.
다음으로 마라탕의 매력은 향신료 마라의 맛인데, 그냥 매운 것과는 다르게 계속 생각하는 맛이다.
마라탕과 함께 먹는 음식으로 꿔바로우가 있는데, 꿔바로우는 찹쌀 탕수육이다. 이 가게의 꿔바로우는 겉은 아주 바삭하고, 속은 부드럽고 맛이있다. 그리고 특히나 꿔바로우의 소스가 정말 맛있어서 또 먹고싶게 한다.
내가 좋아하는 이 가게를 나의 친구에게 소개해줬는데, 그 친구도 정말 맛있다면서 다음에 또 같이 가자고 했다. 마라탕을 먹어보지 않는 사람에게 소개해주고 싶다.