　「お腹がすいた」とは1980年代以前の中国の子供たちがよく話した言葉だった。急速に増加する人口、発展不足する生産力、まだ改革されていない経済体制は中国を半飢餓状態にしたのである。彼はその飢餓の時代に生きていた。彼はその状況を変えた。彼は「ハイブリッド水稲の父」と呼ばれる袁隆平だった。
　1961年、全世界の人に対して歴史的な一年である。袁はハイブリッド水稲の研究に取り組むことを決めた。この決定こそ今日多くの人々を飢餓から救って、腹いっぱい食べさせた。1961から1972の10年間の努力を経ち、何度も失敗何度も失望に袁の足が止められてもずうっと諦めないで続いて、ムー当たり500キロ以上の新型水稲「南優１号」が育てられた。そればかりか、「南優２号」「超級ハイブリッド水稲」など続いていた。今の中国、食糧難だった姿をすっばり変え、食糧の自給自足が十分できるようになったのである。同時、袁が発明したアイブリッド水稲は世界にも広まっていて、多くの国の食糧問題を解決した。
　袁は1995年に中国工程院の院士に選ばれ、2019年に共和国勲章を受賞したから、名誉と地位の高い人になった。しかし、有名人のわりには、粗衣粗食の地味な暮らしをしていた。彼は、「水稲はコーリャンより高く、稲穂は箒より長く、こめはピーナツのように大きく、稲穂の下で涼む」という夢を持っていて、すべての人を飢餓を避けさせることを人生の目標とした。2020年、９０歳になってもチームを率いて海水稲を研究し、袁は一生を中国人民ひいては世界人民の食糧安全の保障に貢献した。
　2021年5月22日、農耕人としての袁隆平、病気で逝去された。享年九十一。