　大学の四年間、もし友達と一緒に外食する機会があれば、いつも鍋料理を食べに行く。そのうえ、私たちの最もよく行く鍋屋は学校の一番近い「海底捞」という鍋屋だ。
　「海底捞」は１９９４年に四川省の簡陽市で始まり、３０年近くの歴史がある。ブランドは鍋の経営を主とし、業界のサプライチェーン体制の構築に力を入れ、市場と顧t客の検証を経て、「海底捞」は信頼度の高い、各地の特色を融合した良質の鍋ブランドを成功的に作り上げた。
　私がよく行く「海底捞」のサービスはとても周到だ。行くたびに混んでいるようで、長い列にならばならないが、「海底捞」での食事待ちは楽しいものだ。まず、待合サービスでは、無料のWIFIが提供され、チェッカーや将棋、雑誌や軽食、果物や飲み物なども無料で提供される。「海底捞」では、待っているお客様にネイル、靴、ハンドケアなどの無料サービスも提供している。いろいろなサービスがあるので、待っていてもイライラせず、楽しく待っていると思ってしまうのだ。
　食事中、お客様がロングヘアの場合は、ウェイターがゴムを提供する。それから、ウェイターがお客様に携帯電話を保護する保護袋をくれる。体の不自由な方やお年寄りの方が来た場合、店員が車椅子を提供してくれる。小さな赤ちゃんを連れてきた場合は、ベビーベッドを用意してくれたり、抱っこサービスをしてくれたりする。「海底捞」には子供のための遊び場があり、子供たちはそこで遊んで、大人は楽しく食事をすることができる。
　サービスがいいから、私はその鍋屋へよく行く。