저희 동네에는 규모가 작은 짬뽕집이 있습니다. 이름은 '이화룡불짬뽕'입니다. 보통 짜장, 짬뽕을 파는 곳이라면 중국집이라고 말하는 것이 일반적이지만, 이 가게는 짬뽕이 메인 메뉴인 짬뽕 전문점입니다. 음식점이 줄 지어 있는 먹자골목의 초입에 있는 이 가게는 테이블이 6개 뿐으로 규모가 굉장히 작지만 회전율이 높아 하루에 다녀가는 손님의 수가 굉장히 많습니다. 게다가 제한된 시간 안에 식사를 해결해야 하는 점심시간의 경우에는 줄을 서서 먹을 정도로 인기가 많습니다. 간혹 점심시간인 것을 잊고 방문하면 30분 이상 기다려야 하는 경우도 있습니다. 하지만, 내부의 협소함과 공복 상태에서의 기다림을 감수할 정도로 짬뽕이 정말 맛있습니다. 이 가게는 이름대로 짬뽕에서 불향을 상당히 느낄 수 있습니다. 조리 과정에서 불향을 입히는 시간이 소요되는 만큼 기다려야 하지만 그것 또한 맛있는 짬뽕을 더욱 즐기기 위한 인고의 시간이라고 생각합니다. 이 글을 쓰는 지금도 먹고 싶습니다. 내일 방문할까 고민 중입니다....